Замечательное блюдо и к тому же имеющий довольно аппетитный на вид - питательный омлет. Этот омлет для всей семьи будет прекрасным завтраком. Причем приготовить его не так сложно. К тому же омлет ещё и полезен.

Итак, для приготовления омлета берем следующие ингредиенты: Брокколи (соцветия) – 180 грамм, яиц (крупных) – 6 штук, твердого сыра - примерно 100 грамм, чеснока – пару зубчиков, растительного масла (оливкового)– 2 столовые ложки, берем по вкусу - черный перец и соль, красного перца – четверть чайной ложки.

Готовим:

Берем сковороду и разогреваем в ней 1 ложку растительного масла. Соцветия брокколи выкладываем на сковороду и выдавливаем очищенный чеснок. Ставим средний огонь и в течение 1 минуты, продолжая готовить, солим и перчим все это блюдо.

Далее берем пару ложек воды и выливаем на сковороду. Накрываем крышкой, обжариваем до готовности. Потом остуживаем. Берем сыр и натираем мелко. Далее  взбиваем яйца с солью (берем немного соли) и смешиваем с обжаренной, но остывшей брокколи.

На сковороду с разогретым растительным маслом выливаем яичную смесь. На 10 минут ставим сковороду в разогретую до 180 градусов духовку. Горячий омлет посыпаем красным перцем и остатками сыра. Делим на порции и подаем к столу. 

Приятного аппетита!